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商品訊息描述:

63道簡單易懂的食譜，讓您從基本高湯、醬汁、沙拉、開味小菜及五彩繽紛的調酒、咖啡中，進入義大利的美食天堂……

本書上下兩冊的編排方式彷彿是一本菜單，從開胃菜、湯品、沙拉，直到麵食、主食，最後為甜品。讓您除了了解義大利料理，更從中學會如何品嘗義式美食。

作者簡介

姚嘉雄(Peter Yao)

現職：

台北老爺大酒店明宮粵菜廳 主廚

實踐大學教育推廣中心 中華料理教授講師

曾任：

台北君悅大飯店 漂亮中式海鮮餐廳副主廚

榮獲：

代表凱悅大飯店於2001~2003年中華美食展靜態展示組拿下連續三屆冠軍

2003年北京廚藝大賽（特金獎）

現任國際烹飪聯合會國際段位（國際評委）

國際烹飪聯合會亞太地區理事

著作：

香港名菜精選……等約16本著作

楊健平(Joshua Yang)

現職：

台北華泰王子大飯店西餐行政副主廚

台北市政府勞工局職業訓練中心西健康鍋清洗餐製作講師

台北市私立滬江高級中學餐飲管理教師

經歷：

台北力霸皇冠飯店香榭法式料理廳 主廚

華國洲際飯店Olive Tree 主廚

榮獲：

2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎

2005FHC第七屆上海烹飪藝術比賽現場烹調組銅牌獎

商品訊息簡述:

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
  確定
  
  淨水設備取消
  
  
  作者： 姚嘉雄/楊健平
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：橘子
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2006/07/15
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• 語言：繁體中文

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